Khatti Meethi Angoor Ki Chutne
y Recipe: विटामिन सी से भरपूर अंगूर की चटनी त्वचा को खूबसूरत ही नहीं बल्कि इम्यूनिटी को भी बढ़ाने का काम करती है। सेहत के लिए लिए गुणों का खजाना कही जाने वाली अंगूर की चटनी न सिर्फ बनने में बेहद आसान है बल्कि स्वाद में भी बेहद लाजवाब होती है। तो आइए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है यह टेस्टी चटनी।
खट्टी मिट्ठी अंगूर की चटनी बनाने के लिए सामग्री-
-4 अंगूर
-1 पंचफोरन मसाला (जीरा के बीज, सरसों के बीज, निगेला के बीज, मेथी के बीज और सौंफ के बीज)
-2 सूखी लाल मिर्च
-2 हरी मिर्च
-नमक
-लाल मिर्च पाउडर
-1/2 गुड़ (कुचला हुआ)
खट्टी मिट्ठी अंगूर की चटनी बनाने का तरीका-
खट्टी मिट्ठी अंगूर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके उसमें साबुत लाल मिर्च, हरी मिर्च और पंचफोरन मसाला डालकर एक मिनट के लिए भून लें। अब इसमें अंगूर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाकर 15 मिनट तक ढककर पकाएं। अब पैन में गुड़ डालकर लगभग 10 मिनट तक पकाएं। जरूरत के अनुसार पानी भी मिला सकते हैं। आपकी खट्टी-मिट्ठी अंगूर की चटनी बनकर तैयार है।